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AIIT起業塾 #11 ー Food Tech Start-ups ー

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日時 :
2018/02/04 (日) 13:30 ~ 17:10
定員 :
30人
会場 :
AIIT秋葉原サテライトキャンパス(千代田区外神田 1-18-13 秋葉原ダイビル 12 階)
URL :
http://aiit.ac.jp/about/pdf/access/AIIT_MAP201301.pdf
主催者 :
ハッシュタグ :
#aiit_startup

 AIIT起業塾は、IT・デザイン・マネジメント等を活用し、各種の産業分野で、新しい事業構築・問題解決を話題に議論するイベントです。起業経験者、○○×IT・デザイン・マネジメントの先駆者等のゲスト講師から情報・話題を提供していただいた後、参加者の皆さんとディスカッションを行いたいと思っています。またすでに終わったもの、今後開催するものは以下の通りです。

タイムテーブル(仮)

時間 講演者 題目
13:00 開場
13:30 – 13:35 産業技術大学院大学 オープニング
13:35 – 14:20 橋本 舜氏
=ベースフード株式会社 代表取締役社長
フードイノベーションー世界初!エンジニアリングした完全栄養パスタで健康問題に挑むー
14:20 – 15:05 太野 大介氏
=富士ゼロックス株式会社海老名事業所画像形成材料事業部機能部材開発部、One Japan最優秀プロジェクト Cooklin’メンバー
One Japanハッカソン発 大企業共創イノベーションの取り組み
15:05 – 15:50 萩原 智啓氏
=株式会社アクアビットスパイラルズ ファウンダーCEO​
ググらせないベンチャーが創る、並ばせないキャッシュレスフードコート
15:50 – 16:05 休憩
16:05 – 17:05 《パネラー》
橋本 舜氏=ベースフード株式会社 代表取締役社長
太野 大介氏=富士ゼロックス株式会社、One Japan2017最優秀プロジェクト Cooklin’メンバー
萩原 智啓氏=株式会社アクアビットスパイラルズ ファウンダーCEO
《コーディネーター》
亀井 省吾氏=産業技術大学院大学 特任准教授
パネルディスカッション
17:05 – 17:10 産業技術大学院大学 クロージング
17:30 – 19:30 希望者 懇親会

※スケジュール及び講演内容は変更されることがあります

講演概要

◎「フードイノベーションー世界初!エンジニアリングした完全栄養パスタで健康問題に挑むー」

  • 「健康を当たり前にする」をビジョンに8人の仲間と日本の伝統食とスーパーフードの融合を目指している。毎日おいしく食べている主食に必要な栄養素が全て入っていれば、誰でも簡単に健康になれる、そんな想いで完全栄養パスタを開発した。0ベースからの開発は前職勤務の傍ら、平日の夜や休みの日を使って進めた。専門業者から原材料を購入して栄養素を計算してつくってみても、ゆでると溶ける、色が美味しくなさそう、まずい…などレシピをつくるのに苦労した。退職を挟んで9か月ほどの間で、栄養学専門家や管理栄養士、食品メーカーの方に助言をもらいながら100回以上の試作を繰り返し開発に成功。クラウドファンディングで223人から集まった109万円を元手に生産開始、2017年より本格販売。大切なのは単体の栄養素ではなくてバランスだと考え、全粒粉や昆布などの日本の伝統食材に最先端のスーパーフードを組み合わせ、2017年度グッドデザイン賞受賞。完璧な栄養バランスを実現したパスタで、日本の、世界の健康問題解決を目指します!
  • 橋本 舜氏=1988年生まれ、大阪府出身。東京大学教養学部卒業後、株式会社ディー・エヌ・エーに入社、ゲーム企画開発や自動運転技術を使った無人タクシー事業開発に携わる。無人タクシー事業では、地方の交通弱者に安価で便利なサービスを提供する目的から、高齢者向けデマンドバス事業に注力する山梨県甲州市へ派遣。地域の高齢者の生活を目の当たりにし、もっと直接的に健康寿命を延ばすような仕事がしたいとの思いから本事業モデル発案に至り、2016年起業。

◎「One Japanハッカソン発 大企業共創イノベーションの取り組み」

  • 大企業発のイノベーションは生まれないという通説を払拭すべく、2017年One Japanハッカソンが発足。日本のイノベーション創生に向けて2017年8月第一回ハッカソンを開催。大企業の技術、リソース、人材を開放し、そこから生まれた最優秀作品「cooklin’(クッキングARシステム)」という新しいアイデアの事業化及び共創プロセスの構築に向けてスタートアップした私たちの取り組みをご紹介させて頂きます。
  • 太野 大介氏=1974年生まれ、京都府出身。1999年鹿児島大学大学院工学研究科修了。キヤノン化成株式会社、住友化学を経て富士ゼロックス勤務。事務器の部材開発及び新規事業開発に従事。

◎「ググらせないベンチャーが創る、並ばせないキャッシュレスフードコート」

  • リアルな世界のモノとインターネット上のあらゆるコンテンツ・サービスをつなぐ「モノのハイパーリンク=Hyperlink of Things®」を活用した様々な事例をご紹介させていただきます。例えばフードコートのテーブルからオンラインメニューを開いてWeb決済とつなげば食券の販売機もレジも呼び出しブザーも不要になり、家庭の冷蔵庫とデリバリーサービスをつなげばメニューチラシをポスティングしなくても注文が受けられる。そういった新しいユーザー体験を次々に生み出し、世界中のスタートアップが集結するモバイルワールドコングレスでIoT領域TOP 8に選出された「スマートプレート」はどのようにして生まれたのか?世界が注目するサービスを生み出すために心がけてきたこととは?45歳からのスタートアップチャレンジを続けるメンタリティは?ファウンダーの目線で、過去の話も未来の話もすべてお話しいたします。
  • 萩原 智啓氏=1969年茨城県かすみがうら市生まれ。早稲田大学卒業後、リクルートフロムエーに入社。1994年起業。インターネット黎明期からWeb開発やデジタル化支援に関わり大手各社のWebコンテンツを数多く手掛けた。2009年3月、「アクア(フィジカル)とビット(デジタル)の融合」を理念に株式会社アクアビットスパイラルズを設立、代表取締役CEOに就任。2015年2月、モノや場所とオンライン情報をつなぐIoTプラットフォーム・SmartPlateを発表して「ググらせない=モノとコンテンツが直接つながる世の中」を実現すべく精力的なアプローチを続けている。

◎パネルディスカッション

  • 亀井 省吾氏=産業技術大学院大学産業技術研究科 特任准教授、多摩大学大学院経営情報学研究科 客員教授。博士(学術)。東京海上火災保険株式会社、投資銀行等を経て現職。中小ベンチャー企業、事業アーキテクチャの研究に従事。

懇親会(17:30〜19:30)

勉強会の参加費は無料ですが、懇親会(希望者のみ)の参加費は有料です。PRONTO秋葉原UDX店にて開催予定。https://www.hotpepper.jp/strJ000638100/


 産業技術大学院大学「次世代成長産業分野での事業開発・事業改革のための高度人材養成プログラム」事業は、文部科学省 平成26-28年度「高度人材養成のための社会人学び直し大学院プログラム」で採択されました。AIIT起業塾は当事業の継続関連イベントです。

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